Posteado por Unknown | Posteado en Cocas y Pizzas | Posted on sábado, febrero 27, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Recomendaciones | Posted on martes, febrero 23, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Recomendaciones | Posted on domingo, febrero 21, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Cocas y Pizzas | Posted on sábado, febrero 20, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Recomendaciones | Posted on miércoles, febrero 17, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Recomendaciones | Posted on miércoles, febrero 17, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Cocas y Pizzas , Postres | Posted on lunes, febrero 15, 2010
Estas trufas resultan muy facilitas de hacer, y espectaculares al paladar. Las puedes preparar en cualquier momento y no tardan demasiado en solidificarse en la nevera.
Los ingredientes son 100 gr de chocolate Nestlé Postres, 30 gr. de mantequilla, y los Krispies que admita la mezcla. Estas cantidades son aproximadas, puedes ir regulándolas según te gusten más o menos sólidas, ya que el hecho de ponerle más mantequilla hace que resulten más blanditas, y suaves. Pruébalo y elige tus proporciones ideales.
Posteado por Unknown | Posteado en Pasta , Principiantes | Posted on sábado, febrero 13, 2010
Carbonara es un tipo de salsa italiana. Se suele utilizar con pasta, pero también la puedes encontrar en pizzas, tartaletas etc.,,, A veces se le pone champiñones, pero la receta que os dejo no los lleva. Espero que os guste.
Ingredientes;
- Pasta (Suele hacerse con tallarines que son los espaguetis más planos – no redondos-).
- Nata liquida (para 2/3 personas un brick pequeño).
- Bacón o trocitos (lo venden ya cortado)
- 1 huevo
- Sal y pimienta.
Posteado por Unknown | Posteado en Pasta , Principiantes | Posted on sábado, febrero 13, 2010
Otra sencilla receta de pasta.
Ingredientes para 2/3 personas;
- Macarrones, lacitos, hélices, tallarines o cualquier tipo de pasta. La ración para una persona adulta es de 100 gramos. En un paquete suele haber 500 o 250 gramos (gr.) por lo que, calcular las raciones a ojo es fácil.
- Tomate frito; las marcas blancas como hacendado, Carrefour, consumer, suelen estar muy buenas. (1 brick pequeño de 400 gr aproximadamente)
- 1 cebolla.
- 1/4 de carne picada. (Puede ser de vaca, de cerdo o mezclada). A mi la que más me gusta es mezclada porque el cerdo al tener más grasita hace la textura más jugosa.
- Aceite, sal, orégano a gusto.
Hervir la pasta los minutos que ponga en el paquete. Se echa en un cazo con abundante agua, y, cuando ésta hierva se echa la pasta dentro con un chorrito de aceite y sal. Cuando esté hervida verterla en un escurridor y echarle agua fría del grifo para que no se pegue. De esa forma se corta la cocción y te aseguras de que no quede blanda.
Triturar la cebolla con un picador. Si se hace a mano cortarla lo más pequeña posible. Ponerla en una sartén a freír con unas 4 o 5 cucharadas soperas de aceite y una pizca de sal, a fuego lento (ya que de lo contrario se quemará).
Cuando la cebolla se quede transparente añadir la carne picada, y freirla hasta que no quede cruda.
Echar esta mezcla junto con la pasta bien escurrida en un cazo (que puede ser en el que hemos hervido la pasta), y remover hasta que se quede todo homogéneo.
Echar la mezcla en una fuente para horno y gratinar con quesito rallado o pan rallado, si os gusta más así).
Posteado por Unknown | Posteado en Pasta , Principiantes | Posted on sábado, febrero 13, 2010
Tenía varias recetas facilitas redactadas para un amigo desde hace tiempo, y me he decidido a colgarlas.
Espero que puedan servir a aquellos que comienzan a cocinar. Recordad; todo es ponerse,,, y si sale mal... la próxima saldrá mejor. Suerte!!!!!!!!!!!!!
Posteado por Unknown | Posteado en Carnes | Posted on jueves, febrero 11, 2010
Os recomiendo este plato para cocinar de forma rápida, y tenerlo preparado para que cuando vengan vuestros invitados no tengáis que pringar demasiado.... Espero que os guste, yo lo descubrí por Javi y Mila.... Muchas gracias !!!!!!!!!!
Animaos a probarlo porque aunque no os guste el bacalao, es un entrante riquísimo y resulta muy suave al paladar.
Posteado por Unknown | Posteado en Entrantes | Posted on jueves, febrero 11, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Postres | Posted on jueves, febrero 11, 2010
Posteado por Unknown | Posteado en Otros | Posted on sábado, febrero 06, 2010
Me apetecía hacer mermeladas "exóticas", ya que últimamente las utilizamos mucho para hacer picaetas con contrastes de sabores.
Aqui os dejo la receta que seguí para hacer la de mermeladita de cebolla.
Ingredientes; 1200 gr. de cebollas, 100 gr. de aceite de oliva, 400 gr. de azucar.
Introducir en la Thermomix las cebollas y triturarlas. Añadir el aceite y sofreír a temperatura varoma. (La próxima vez, pienso sofreirla en una sartén para que se cueza más y más rápido). Verter el azúcar y programar media hora aproximadamente a temperatura 100 o varoma. Dependerá el tiempo y la temperatura de la consistencia que queramos conseguir.
Si no tenéis Thermomix, os armáis de paciencia, y lo hacéis en un cazo sin dejar de remover y con el fuego suave. La mermelada de cebolla la podéis utilizar para combinar con quesos; por ejemplo montadito de queso de cabra con la cebolla a modo de topping, con las tostas de huevos de codorniz y sobrasada.
Posteado por Unknown | Posteado en Entrantes | Posted on sábado, febrero 06, 2010
Este invento se lo debo a Carlos y Encar. Un día nos invitaron a cenar a su casa y nos sorprendieron con esta delicatessen. Gracias a los dos.
Ingredientes: Pan tostado a ser posible redondo, sobrasada, huevos de codorniz, mermelada de cebolla (puedes comprarla en tiendas de delicatessen o bien hacerla en casa).
Unta las tostas con sobrasada. Después extiende una película fina de mermelada de cebolla (también puedes hacerlo con miel).
Frie los huevitos con abundante aceite, y pon sobre la tosta. Para abrir correctamente los huevitos, ayúdate con un cuchillo de punta, puesto que detrás de la cascara tienen una película difícil de romper.
¿A que es muy facilito? Animate y prueba a hacerlo.
Posteado por Unknown | Posteado en Entrantes | Posted on sábado, febrero 06, 2010
Hierve el huevo, (recuerda que son 12 minutos desde que el agua rompe a hervir).
Introduce en la picadora los langostinos, los palitos de cangrejo y el huevo, y trituralo lo máximo posible. Después incorpora mayones y ketchup a gusto, hasta que se quede la textura deseada.