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Postres
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domingo, octubre 03, 2010
El Tembleque de Coco, es una receta típica de Puerto Rico. Allí se toma sobre todo en Navidad. Yo la descubrí gracias a Nicole, que es una amiga puertorriqueña que vive en España. Gracias Nicole!!!!!
A los que os guste los postres de coco, no dejéis de probarlo.
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Cocas y Pizzas
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Cocina Internacional
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sábado, septiembre 11, 2010
Estos panecillos, son como bollitos salados. Los comimos en el Red Lobster, que es una cadena de restaurantes que existe en EEUU y nos encanta. Hace poco busqué la receta para darle una sorpresa a mi amiga Anahi, y aquí la tenéis. Espero que os gusten.
Lo prometido es deuda. Aquí tenéis la auténtica NY Cheesecake. Existen muchísimas recetas, pero os aseguro que ésta es la más fácil que he encontrado y, el resultado nada tiene que envidiar a las más elaboradas.
La hice la semana pasada, y fue un éxito. Además, estoy contentísima porque he descubierto el truco para que no se cuartee por la parte de arriba ¿queréis saber cómo se consigue?....
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jueves, agosto 19, 2010
Nos encanta la tradicional New York Cheesecake, que es una tarta típica de EEUU. En breve os daré la receta que conseguí en una web americana, que resulta muy facilita, pero mientras, os dejo una variante realizada con café. Este pastel resulta delicioso y nada empalagoso. Es perfecto para aquellos que no les gustan los postres "demasiado dulces".
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Cupcakes
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miércoles, julio 28, 2010
Aquí os dejo otra receta adaptada del libro de Martha Stewart: Cupcakes. Espero que os guste.
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Chocolate
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martes, julio 06, 2010
Receta recomendada por mi amiga Susana, que es experta en esta materia. Muchísimas gracias guapa!!!!!!!!!. Animaos a hacerla porque sale estupendo.
Otros cupcakes buenísimos del libro de Martha Stewart, mi nueva ídola. Animaos a probarlos porque la receta es muy sencillita y resultan como mini tartas de queso.
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Cupcakes
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martes, junio 08, 2010
Por fin me he decidido a estrenarme con los cupcakes. En EEUU me compré dos libros sobre estas magdalenitas tan famosas por las Americas, y más postrecitos deliciosos que poco a poco os iré enseñando.
Me hacía mucha ilusión estrenar mis colorantes en gel, y flipé con el rosa. Después me dí cuenta de que lo lógico hubiese sido hacerlos amarillos por aquello de que son de plátano.... a la próxima ok?
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Salsas
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jueves, mayo 27, 2010
El Guacamole es otra salsa imprescindible en la cocina mexicana. Esta delicioso sobre nachos, o dentro de fajitas. Es muy sencillito de hacer y muy resultón para ofrecer a nuestros invitados.
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Salsas
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martes, mayo 25, 2010
En la foto: Nachos con guacamole, salsa de tomate, frijoles y crema agria.
En casa nos encanta la comida mexicana o tex mex. En un principio, fui autodidacta con la ayuda de los productos de Old el Paso. Ahora con los sucesivos viajecitos de mi maridito a Mexico e Internet he ido aprendiendo nuevos truquitos.
Voy a intentar redactar varias recetas muy fáciles, pero antes de eso, voy a empezar por las salsas que son imprescindibles.
La crema agria o sour cream seguro que la habéis probado en restaurantes americanos; no obstante, resulta imposible comprarla en supermercados ni en tiendas delicatessen. Un gran amigo, que ha trabajado en uno de esos restaurantes me dio la clave para hacer esta riquísima salsa.
A parte de utilizarla para la mayoría de comida mexicana, os recomiendo que también la probéis con patatas asadas.
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Postres
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sábado, mayo 22, 2010
Esta tarta la probé por primera vez en EEUU, y me quedé alucinada: ¿cómo una tarta de zanahoria podía saber tan requetebuena? La respuesta es simple: la zanahoria consigue un efecto "mojado" en el bizcocho. El frosting consigue darle el toque de dulce perfecto.
La receta la ví en
food and cook, pero la adapté de forma que no necesité utilizar piña.
Espero que os guste.
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Carnes
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Cocina Internacional
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lunes, marzo 29, 2010
Cuando fui hace años a EEUU, descubrí esta delicia de bocadillos a base de carne, verduritas y queso. Todas las noches que podía, me lo pedía para cenar.
Aquí en España, lo he encontrado en la carta de VIPS, y no está nada mal, pero los norteamericanos lo preparan mucho mejor. El motivo principal de que exista tanta diferencia de sabor, es porque allí tiene una forma completamente diferente de despiezar la carne. Así pues, la carne utilizada para realizar estos sandwiches es parte del solomillo y lo que aquí se conoce como lomo bajo; en EEUU lo llaman "sirloin".
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Entrantes
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sábado, marzo 27, 2010
Esta salsa griega a base de yogur y pepino es la que utiliza mucho en la cocina turca. Curiosamente es la salsa que llevan los kebabs.
