Posteado por Unknown | Posteado en Postres , Principiantes | Posted on domingo, marzo 07, 2010
Esta sencilla receta la he copiado del blog a fuego lento. Me llamó la atención porque no engorda nada y es una buena forma de endulzarle la vida a la gente que padece diabetes.
Ingredientes:
- 1/2 litro de leche desnatada.
- 8 quesitos El Caserío light.
- 1 sobre de gelatina de limón. En un paquete de la marca Royal se incluyen 2 sobres de 85 gramos, pero solo necesitas uno.
- Edulcorante a gusto. Para postres yo prefiero la sacarina líquida.
En Thermomix, tan sólo tienes que verter todos los ingredientes en el vaso, y programar 8 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 5. Después vuelve a programar sin calor 2 minutos a velocidad 3.
Sin TH, tan solo tienes que batir los quesitos en una batidora tradicional junto a la leche. Después pasa esta mezcla a una cazuela y añade el sobre de gelatina, y el edulcorante. Ve removiendo hasta que hierva. En ese momento retira del fuego.
En ambos casos tendrás que ir probando la mezcla, con cuidado de no quemarte para encontrar el punto de dulzor que desees.
Después viértelo en los moldes que prefieras, y mételo en la nevera hasta que solidifique.
Tras desmoldarlo, puedes servirlo con yogur desnatado, caramelo líquido, la fruta que más te apetezca, etc...
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